TBHQ抗氧化剂,特丁基对苯二酚,C10H14O2,(食品级)(商品货号:wz004924)

本店售价:
¥180.00
商品品牌:
万众化工
市场价格:
¥216.00
商品重量:
1.000千克
上架时间:
2016-04-22
商品点击数:
1041
规格/属性:

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商品信息






TBHQ抗氧化剂(特丁基对苯二酚)


化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

英文名称:Tertiary butylhydroquinone 

英文简称: TBHQ

分子式: C10H14O2

分子量:166.22


特点:


1.TBHQ抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。            


2.TBHQ能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显著地延长油脂及富脂食品的货架期。


3.TBHQ耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品,最高承受温度可达230℃以上。  


4.TBHQ一剂多能,能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内,能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长,对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。


5.TBHQ不影响食品的色泽、风味,用于含铁的食品不着色。



使用范围:中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂(食用油)、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于化妆品中。


储运:本品应贮存在阴暗、干燥的库房中,运输时小心轻放,防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。


注意事项:


1.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;


2.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;


3.避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色;


4.使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。



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